Consejos para ser el anfitrión perfecto este verano

Consejos para ser el anfitrión perfecto este verano

por | 18/08/2023 | Aperitivos

El verano es la mejor época para organizar una reunión en casa con amigos o familiares, aquí te damos algunos consejos para ser el anfitrión perfecto sin apenas gastar. Se trata de algunos consejos básicos a la hora de recibir en casa para conseguir ese toque sofisticado que la ocasión merece.

Selecciona la música para cenar

¡Dale al Play a tu spotifly! Tener música ambiente hace que tus invitados se sientan más a gusto y haciendo la velada más relajada. Siempre es mejor empezar por algo suave e ir animando conforme avanza la tarde.

Prepara un cocktail o unas copas refrescantes

Cuando lleguen tus invitados, ofréceles un cocktail fresco en el lugar donde se va a realizar la cena. Ofréceles un Mojito. Es una opción fresca, original, elegante y fácil de preparar.

Las bebidas, siempre bien frías

Una de las cosas más importante es tener mucho hielo para enfriar cualquier bebida. No obstante, a menudo debe haber bebidas frías listas para consumir. Ya que no hay nada más desagradable que una bebida caliente en verano.

No se te puede olvidar preparar sobre una mesa a la vista de todos, una bandeja con vasos y agua fría, es verano y nunca puede faltar. Añádele unas rodajas de limón le aportará un toque más fresco.

Picoteo y platos para compartir

Si quieres que tus amigos disfruten y lo pases muy bien, es recomendable optar por una cena a base de tapas y de picoteo y como no, no pueden faltar nuestros aperitivos Tas .

Decora tu mesa

Crea un ambiente cálido y divertido. Puedes ayudarte de flores, velas o lámparas de mesa, para convertir cualquier espacio en un lugar acogedor. Intenta decorar y hacer confortables diferentes zonas, para que así tus invitados se sientan atraídos a moverse por distintas zonas y sea más dinámica la fiesta.

 

Ahora solo queda disfrutar de las cenas de verano con amigos.

Cortezas de cerdo

Cortezas de cerdo

por | 05/05/2023 | Aperitivos

Un bocado suculento que’engancha al que lo prueba, su sabor te hará disfrutar, protagoniza los mejores aperitivos de las tardes en nuestro país. Imaginamos que ya habrás averiguado que se trata de las deliciosas cortezas de cerdo o chicharrones, como se les llama en Andalucía.

Su historia está muy ligada a la tradición de la matanza, antiguamente y actualmente sigue siendo el abastecimiento de carne todo el año en la mayoría de zonas rurales de España. Actualmente, son considerados patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

En la tan conocida novela, el ‘Lazarillo de Tormes’ aparecen referencias a la preparación de este aperitivo. Además, han conseguido, durante mucho tiempo, llegar a ser un picoteo popular en el sur de los Estados Unidos. Las cortezas de cerdo son un alimento básico en muchas culturas de todo el mundo, incluido México, donde se les denomina también chicharrones.  Las personas que quieren mantener y realizar dietas cetogénicas y bajas en calorías escogen este delicioso snack como un sustituto de las patatas fritas.

Las cortezas de cerdo se realizan mediante la piel de cerdo sin grasa, mientras que los clásicos chicharrones siguen teniendo un poco de grasa. Debido a la grasa, los cracklins no se hinchan tanto como las cortezas de cerdo normales, pero contienen un sabor más intenso, rico y carnoso. Y aunque todas las cortezas de cerdo se fríen, existe una variante conocida como «fritos», en la que las pieles de cerdo se cortan en tiras finas y se fríen dos veces para darles una textura casi dura como una roca.

Para hacerse una idea de lo que nos gustan estos aperitivos, solo hay que decir que en 2018 se llegaron a consumir 10 millones en nuestro país.

Cortes de patatas para presentaciones

Cortes de patatas para presentaciones

por | 23/02/2023 | Aperitivos, Patatas fritas

No es solo una simple patata, el corte importa y mucho. Las patatas fritas son un acompañamiento perfecto en todas las ocasiones, y hay muchas maneras de  disfrutar de ellas, aquí te presentamos distintos cortes de patatas para dar un toque especial a tu mesa y a tus comidas.

Patatas españolas o de batalla

Su corte es el tradicional de las patatas fritas de toda la vida, primero se cortan en rodajas y después en tiras.

Patatas bastón

Son alargadas y más estrechas que el corte de la patata española.

cortes de patatas

Patatas cerilla

Estas patatas son un poquito más gruesas que las patatas pajas. Su grosos es de unos 3 mm

Patatas paja

Son patatas cortadas a lo largo muy finamente, Por su grosor de 1,5 mm se fríen muy rápidamente.

Patatas chip

Son patatas cortadas de redondas y muy fina. Se fríen de pocas en pocas para que no se peguen entre sí y a una temperatura de unos 180º

cortes de patatas

Patatas panadera

Este corte se usa normalmente para hornear o cocer, son rodajas de patata ente 3 y 5 mm.

Patatas gajo

Las patatas se cortan por la mitad y se vuelven a cortar hasta conseguir pequeños gajos.

Patatas torneadas

Son patatas cortadas en forma ovalada y regular, todas tienen el mismo tamaño con el principal objetivo de garantizar así una cocción uniforme de todas ellas.

Patatas Soufflé

Las patatas fritas más elegante donde lo importante es el corte de la patata rectangular de  3mm. Y el doble baño de aceite el primero de ellos a unos 130ºC y el segundo a 175ºC.

Pont Neuf

Es una patata cortada en bastones gruesos que se fríen y se presentan montadas a modo de puente.

Patatas Hasselback

En este caso la patata se pela y se realizan unos cortes transversales que nos premite introducir ingredientes o especias y hornear.

cortes de patatas