por admin | 05/10/2026 | Aperitivos, Patatas fritas
¿Quién tuvo la idea de tomar algo antes de comer para abrir el apetito? No hay un nombre al que podamos atribuirle el invento. El aperitivo no nació de una receta concreta, sino de una costumbre que fue cambiando con el tiempo.
Lo que sí sabemos es que llevamos siglos buscando una buena excusa para sentarnos un rato antes de la comida, tomar una bebida y acompañarla con algo de comer. En España, esa costumbre tiene una forma muy reconocible: una barra, un vermú, unas aceitunas y, por supuesto, unas patatas fritas para compartir.
El aperitivo viene de lejos
La palabra “aperitivo” procede del latín aperire, que significa “abrir”. La idea era precisamente esa: tomar una bebida o un pequeño bocado antes de la comida para estimular el apetito.
Los romanos ya acostumbraban a tomar bebidas aromatizadas con hierbas y especias antes de las comidas. Siglos después, en distintos lugares de Europa fueron apareciendo otras bebidas y costumbres asociadas a ese momento previo a sentarse a la mesa.
Cuando el vermú llegó a las barras
En España, el aperitivo fue adquiriendo su propia personalidad. El vermú se convirtió en uno de sus protagonistas y empezó a compartir mesa con aceitunas, encurtidos, embutidos, frutos secos, conservas y patatas fritas.
Y aquí está lo interesante: lo que comenzó como una pequeña costumbre para abrir el apetito acabó convirtiéndose en un momento en sí mismo. A veces dura diez minutos; otras, lo que iba a ser “un vermú rápido” termina alargando la mañana.
¿Y quién inventó las patatas fritas?
Tampoco aquí hay una respuesta definitiva. Bélgica y Francia mantienen desde hace años el debate sobre el origen de las patatas fritas, con distintas historias y referencias a su preparación.
Lo que nadie discute es su éxito. Crujientes, saladas y fáciles de compartir, encajan especialmente bien con la cultura del aperitivo. Además, la evolución del sector ha llevado a prestar mucha más atención a la calidad de la materia prima, los procesos de elaboración y los formatos de consumo.
Hoy el consumidor también busca productos que tengan algo detrás: buen sabor, ingredientes cuidados y una elaboración que se note cuando se abre la bolsa y llega el primer bocado.
Un buen aperitivo no necesita mucho
Hay combinaciones que funcionan precisamente porque no necesitan demasiadas explicaciones. Unas buenas patatas fritas, aceitunas, un poco de queso, una conserva y una bebida fría pueden montar una mesa estupenda en pocos minutos.
Y luego está lo más importante: tener con quién compartirla.
Porque, después de tantos siglos, el aperitivo sigue siendo una cosa bastante sencilla. Parar, picar algo, conversar y disfrutar del momento. Puede que nadie sepa quién lo inventó, pero generaciones enteras han sabido perfectamente qué hacer con él.
por admin | 03/08/2026 | Aperitivos, Patatas fritas, Patatas Tas
¿Sabías que cuando la patata llegó a Europa desde América se consideraba un alimento para el ganado y poco menos que un veneno? En la Francia del siglo XVIII, un farmacéutico llamado Antoine-Augustin Parmentier tuvo que ingeniar un plan maestro (que incluía poner guardias armados en sus huertos para que la gente pensara que cultivaba algo valiosísimo) solo para que los parisinos se atrevieran a probarla. Quién le iba a decir a este buen hombre que, un par de siglos después, ese tubérculo feo y enterrado se convertiría, una vez cortado y frito, en el rey indiscutible de cualquier mesa.
Hoy nos parece lo más normal del mundo, pero la transformación de este cultivo en el snack que une a amigos, familias y extraños en torno a una barra tiene miga. La historia de las patatas fritas es, en realidad, la historia de nuestra forma de socializar.
De las cocinas de palacio a las churrerías de barrio
Aunque los franceses y los belgas se siguen disputando quién las metió primero en aceite hirviendo, el verdadero salto al formato snack que conocemos ocurrió a mediados del siglo XIX en Nueva York. Cuenta la leyenda que un chef harto de un cliente quejica que quería sus patatas más finas, las cortó como láminas de papel, las paso por la sartén hasta que quedaron rígidas y, para su sorpresa, creó un éxito inmediato.
El secreto de la sartén española
En España el camino fue distinto. Aquí el invento se perfeccionó en los patios de las churrerías y en los puestos ambulantes. Ese aroma a aceite limpio y patata recién sacada del fuego forma parte del ADN de nuestros barrios. Marcas que respetan ese origen, como las patatas tas, han sabido trasladar la esencia de la fritura tradicional de la sartén a una bolsa para que el crujido de siempre no se pierda.
El arte de mejorar un clásico
Una buena patata no necesita florituras, pero el ingenio en el aperitivo no descansa. Si quieres salir de la rutina en casa, hay un clásico de las tascas de Madrid que nunca falla.
No necesitas complicarte la vida para montar un aperitivo de diez en cinco minutos:
• Coloca una base de patatas de sartén bien crujientes en un plato.
• Corona cada patata con un boquerón en vinagre y una anchoa en aceite de oliva.
• La grasa de la anchoa y la acidez del boquerón se filtran en la patata frita, creando un bocado que pide otra ronda al momento.
Compartir es lo único que no cambia
Imperios han caído y fronteras se han movido desde que Parmentier camuflaba sus patatas en París, pero sentarse a arreglar el mundo con los dedos manchados de sal sigue siendo el mejor plan del fin de semana. Al final, no importa de dónde venga la receta; lo que cuenta es con quién la compartes. ¿Abrimos otra bolsa?
por admin | 08/06/2026 | Aperitivos, Patatas Tas
Con la llegada de junio y el ascenso de las temperaturas, el sector de los aperitivos entra en su etapa más vibrante. El sol y las horas extra de luz transforman los hábitos de consumo, trasladando el protagonismo a las terrazas, los eventos al aire libre y los encuentros sociales. En Monfadis, nos hemos preparado para dar respuesta a este incremento de la demanda, reforzando nuestra red de distribución para que el sabor de siempre sea el protagonista de este verano.
El reto de la frescura bajo el sol
Junio marca el inicio de una logística de «respuesta rápida«. Para nosotros, la distribución en verano no solo consiste en mover mayor volumen, sino en garantizar que las condiciones de transporte preserven la calidad del producto ante el calor estival.
Gracias a nuestra flota optimizada y a almacenes con temperatura controlada, aseguramos que la patata no pierda ni un ápice de su textura. Este mimo en la selección y producción asegura que cada snack mantenga ese crujido artesanal que distingue a todos los productos TAS, independientemente de lo lejos que viaje la bolsa o del calor que haga en el exterior.
Cuidando el canal Horeca y el turismo
Somos conscientes de que nuestros socios en hostelería y restauración afrontan sus meses de mayor trabajo. Por ello, hemos ajustado nuestras rutas para ofrecer una frecuencia de entrega que permita a los establecimientos trabajar con stocks frescos, evitando el almacenamiento prolongado y garantizando que cada tapa de patatas fritas servida bajo el sol de junio esté impecable.
Listos para compartir
Ya sea en un picnic en la montaña, un aperitivo frente al mar o una barbacoa con amigos, queremos estar ahí. Este mes, nuestra maquinaria logística trabaja a pleno rendimiento para que, cuando abras una bolsa de Patatas TAS, sientas que el verano acaba de empezar.
Estamos preparados para la temporada. Estamos listos para acompañarte en cada momento de este verano.
por admin | 06/04/2026 | Aperitivos
En el sector de la distribución de aperitivos, la calidad de origen es solo la mitad del éxito; la otra mitad reside en la eficiencia logística. En Monfadis, entendemos que un snack artesanal solo mantiene sus propiedades organolépticas si el tiempo transcurrido entre la producción y la llegada al lineal es mínimo. Por ello, hemos reforzado nuestra estrategia de distribución para garantizar una capilaridad que combine rapidez y cuidado del producto.
Logística de precisión para un producto delicado
A diferencia de otros snacks industriales, la patata artesanal TAS destaca por su ligereza y estructura crujiente, lo que la hace especialmente sensible al transporte. Nuestra cadena de suministro ha sido diseñada bajo criterios de logística de precisión, utilizando sistemas de embalaje reforzado para minimizan el impacto y las vibraciones durante el trayecto.
Este control nos permite asegurar que el cliente final reciba un producto íntegro, sin roturas, preservando ese crujido artesanal que distingue a todos los productos de Monfadis.
Capilaridad y frescura: del obrador al cliente en tiempo récord
La clave de nuestra ventaja competitiva reside en la gestión de stocks y la rotación constante. Nuestra red de distribución actual nos permite:
- Reducción de intermediarios: Acortamos los tiempos de espera, asegurando que el producto no permanezca almacenado de forma innecesaria.
- Suministro Just-in-Time: Trabajamos en estrecha colaboración con nuestros socios en el canal retail y horeca para ajustar las entregas a la demanda real, garantizando que el consumidor siempre encuentre patatas recién producidas.
- Trazabilidad garantizada: Implementamos sistemas de seguimiento por lote que nos permiten monitorizar cada envío desde nuestras instalaciones hasta su destino final, ofreciendo total transparencia a nuestros distribuidores.
La distribución
Para Monfadis, la distribución no es una mera transacción, sino una alianza. Este mimo en la selección y producción asegura que cada snack mantenga su excelencia, pero es nuestra infraestructura logística la que permite que esa calidad llegue intacta a cada rincón de nuestra red comercial. Seguimos invirtiendo en innovación tecnológica y procesos sostenibles para que nuestra cadena de suministro sea un referente de eficiencia en el sector de los aperitivos.
por admin | 09/02/2026 | Aperitivos
En Monfadis sabemos que con la calidad no se juega y por ello seleccionamos los mejores ingredientes para la elaboración de todos nuestros aperitivos.
De producción local
Monfadis se enorgullece de su compromiso con la producción local. Establecemos nuestra sede en la comarca del Bierzo, una tierra hermosa y hospitalaria, donde nuestra marca insignia, TAS, lleva década siendo la estrella de los aperitivos.
Trabajamos con producto de proximidad, colaborando con los agricultores de la zona para impulsar el desarrollo local y seleccionar los mejores ingredientes.
Una gran tradición
Así es, y es que TAS lleva más de sesenta años elaborando sus deliciosas patatas fritas, ya sean naturales, picantes o al ajillo; y ampliando su mercado con sus crujientes cortecitas y los versátiles tasiños.
Es una tradición y una marca que ha pasado de padres a hijos. Todas las familias del Bierzo conocen esta gran marca que es TAS y la incorporan en sus celebraciones y aperitivos.
Calidad en tu mesa
El compromiso de Monfadis es para con sus clientes. Por eso mantenemos firme nuestra labor de control de la calidad, desde la producción y envasado, hasta la distribución de todos nuestros productos.
Queremos que cuando abras una de nuestras bolsas de aperitivos, tengas la confianza y la certeza de disfrutar de un aperitivo sin conservantes, con ingredientes naturales y sin exceso de grasas ni de sal.
Gracias por confiar en Monfadis y en sus marcas. Seguiremos fieles a la calidad que nos caracteriza cada día.
por admin | 15/12/2025 | Aperitivos
La Navidad es ese momento del año en el que la tradición, la familia y la celebración se unen alrededor de la mesa. Y si hay algo que nunca falta en estas fechas, son esos aperitivos que abren el apetito, acompañan las risas y convierten cualquier reunión en un momento especial. En TAS, lo sabemos bien: por eso te ofrecemos una selección de aperitivos pensados para triunfar en cada encuentro navideño.
La tradición de compartir buenos momentos
En Navidad, los aperitivos se convierten en el primer brindis de la velada. Las patatas, los snacks y los frutos secos son clásicos que nunca fallan y que pasan de generación en generación como auténticos imprescindibles. En TAS mantenemos esa tradición, elaborando productos que forman parte de las mesas familiares desde hace años.
Variedad para todos los gustos
Cada familia es un mundo, y cada celebración también. Por eso, TAS cuenta con una amplia gama de productos para que siempre encuentres el aperitivo perfecto:
Sea cual sea tu plan —una cena grande, una comida informal o un picoteo improvisado— siempre hay un TAS ideal para acompañarlo.
Calidad en cada ingrediente
La base de un buen aperitivo está en la calidad, y en TAS lo tenemos muy claro. Seleccionamos cuidadosamente cada ingrediente y mantenemos procesos de elaboración que respetan el sabor auténtico. Queremos que cada bolsa que abras conserve ese punto crujiente, fresco y delicioso que convierte un simple aperitivo en una experiencia.
Sin conservantes artificiales y con todo el sabor de siempre, todo el sabor del Bierzo.
Celebra estas fiestas con el sabor de siempre
En Navidad, cada detalle cuenta. Y con los aperitivos TAS, tienes garantizado el sabor que une, que se comparte y que acompaña tus mejores brindis. Porque las fiestas saben mejor cuando se disfrutan con calidad, tradición… y mucho sabor.
¡Feliz Navidad y felices momentos TAS!
