por admin | 22/04/2025 | Aperitivos
En la actualidad, es esencial conocer muy bien los distintos tipos de grasas alimentarias y su repercusión en nuestro bienestar general. Al desvelar los beneficios, las fuentes y el consumo adecuado de grasas monoinsaturadas, grasas poliinsaturadas, grasas saturadas y grasas trans, se pretende proporcionar los conocimientos y las herramientas necesarias para que tomar decisiones sobre la incorporación de estas grasas a la dieta diaria.
Conocer las grasas alimentarias permiten a las personas tomar decisiones informadas sobre qué grasas incluir y en qué cantidades. Asegurando que se ingieren los tipos adecuados de grasas en cantidades apropiadas. También otorga a las personas la capacidad de separar las grasas sanas de las insanas, para elegir mejor los alimentos y mejorar su bienestar general.
Es esencial reconocer los beneficios que pueden obtenerse consumiendo los tipos correctos de grasas. Al asimilar estas grasas ventajosas en su dieta, las personas pueden experimentar mayores niveles de energía, una mayor función cognitiva y un menor riesgo de enfermedades crónicas.
Cuando se trata de grasas alimentarias, es fundamental conocer los distintos tipos y sus efectos sobre nuestra salud. Las grasas monoinsaturadas, que se encuentran en los aguacates, los frutos secos y el aceite de oliva, pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y el riesgo de enfermedades cardiacas.
Tipos de grasas alimentarias
- Grasas monoinsaturadas: Esenciales para mantener la salud y el bienestar generales. Se sabe que estas grasas beneficiosas disminuyen los niveles de colesterol malo en el organismo, reduciendo así el peligro de enfermedades cardiacas. Los alimentos abundantes en grasas monoinsaturadas son los aguacates, los frutos secos y el aceite de oliva. Incorporar estas grasas a tu dieta puede aportar numerosas ventajas a tu salud. Poseen propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a reducir la inflamación del organismo.
- Grasas poliinsaturadas: Estas grasas suelen ser grasas saludables, ya que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y disminuir el riesgo de enfermedades cardiacas.
- Grasas saturadas: Hay grasas saturadas, como la carne de vacuno alimentado con pasto y los productos lácteos procedentes de ganado criado en pastos, que tienen mayores cantidades de nutrientes ventajosos. Estos nutrientes se han relacionado con diversos beneficios para la salud, como una mejor salud cardiaca y una inflamación minimizada. Por tanto, es esencial tener en cuenta la calidad de las grasas saturadas de la dieta y elegir fuentes más saludables siempre que sea posible.
- Grasas trans: Presentes en muchos alimentos fritos y procesados, así como en margarinas y ciertos productos de panadería, el consumo de grasas trans puede elevar los niveles de colesterol indeseable, al tiempo que disminuye el colesterol bueno y aumenta el riesgo de cardiopatías. Es muy recomendable limitar la ingesta de grasas trans y seleccionar opciones más saludables.
por admin | 20/06/2024 | Aperitivos
En verano pasamos más tiempo fuera de casa, disfrutando del sol, de la playa, la montaña o la piscina. Es momento de compartir nuestros ratitos con familia y amigos, aprovechando las vacaciones y el buen tiempo. Además, en esta época nos gusta cuidarnos, comer bien, ligero y fresquito para cargarnos de energía y disfrutar a tope. Por eso, en Monfadis os presentamos los imprescindibles que no pueden faltar en tus tardes noches de esta temporada. El verano mejor con snacks.
El producto estrella, que no podrá faltar en ninguna tarde de piscina, son nuestras variedades de patatas fritas con sabor aceite de oliva. Crujientes y combinables con cualquier aperitivo, además con ellas siempre acertarás. Serás el rey/reina de la piscina.
Pero no todo el verano va a ser tardes en la piscina, sabemos que los días en la playa son imprescindibles. Os dejamos la combinación perfecta para un plan improvisado frente al mar. Las patatas sabor limón del Valle o las pincantas de TAS. Su sabor a limón te refrescará mientras tomas el sol o disfrutas del atardecer, y si a eso le sumamos el aroma picante a pimienta, pasarás de un plan improvisado a un plan gourmet y a un momento inolvidable.
Nuestra unión de mar y montaña, hace que disfrutemos de planes al aire libre. Podemos meter en nuestra mochila una mezcla de sabor y frescura más veraniega. Podemos sorprender a nuestros acompañantes y a nosotros mismos con las patatas de ajo de Tas o patatas campesinas del Valle. Ideales para excursiones a la montaña o para acompañar tu pícnic frente a una playa fluvial. Serán tus compañeras perfectas para cualquier tipo de plan al aire libre.
¿Con cuál te quedas? Recuerda el verano mejor con snacks.
por admin | 18/08/2023 | Aperitivos
El verano es la mejor época para organizar una reunión en casa con amigos o familiares, aquí te damos algunos consejos para ser el anfitrión perfecto sin apenas gastar. Se trata de algunos consejos básicos a la hora de recibir en casa para conseguir ese toque sofisticado que la ocasión merece.
Selecciona la música para cenar
¡Dale al Play a tu spotifly! Tener música ambiente hace que tus invitados se sientan más a gusto y haciendo la velada más relajada. Siempre es mejor empezar por algo suave e ir animando conforme avanza la tarde.
Prepara un cocktail o unas copas refrescantes
Cuando lleguen tus invitados, ofréceles un cocktail fresco en el lugar donde se va a realizar la cena. Ofréceles un Mojito. Es una opción fresca, original, elegante y fácil de preparar.
Las bebidas, siempre bien frías
Una de las cosas más importante es tener mucho hielo para enfriar cualquier bebida. No obstante, a menudo debe haber bebidas frías listas para consumir. Ya que no hay nada más desagradable que una bebida caliente en verano.
No se te puede olvidar preparar sobre una mesa a la vista de todos, una bandeja con vasos y agua fría, es verano y nunca puede faltar. Añádele unas rodajas de limón le aportará un toque más fresco.
Picoteo y platos para compartir
Si quieres que tus amigos disfruten y lo pases muy bien, es recomendable optar por una cena a base de tapas y de picoteo y como no, no pueden faltar nuestros aperitivos Tas .
Decora tu mesa
Crea un ambiente cálido y divertido. Puedes ayudarte de flores, velas o lámparas de mesa, para convertir cualquier espacio en un lugar acogedor. Intenta decorar y hacer confortables diferentes zonas, para que así tus invitados se sientan atraídos a moverse por distintas zonas y sea más dinámica la fiesta.
Ahora solo queda disfrutar de las cenas de verano con amigos.
por admin | 05/05/2023 | Aperitivos
Un bocado suculento que’engancha al que lo prueba, su sabor te hará disfrutar, protagoniza los mejores aperitivos de las tardes en nuestro país. Imaginamos que ya habrás averiguado que se trata de las deliciosas cortezas de cerdo o chicharrones, como se les llama en Andalucía.
Su historia está muy ligada a la tradición de la matanza, antiguamente y actualmente sigue siendo el abastecimiento de carne todo el año en la mayoría de zonas rurales de España. Actualmente, son considerados patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
En la tan conocida novela, el ‘Lazarillo de Tormes’ aparecen referencias a la preparación de este aperitivo. Además, han conseguido, durante mucho tiempo, llegar a ser un picoteo popular en el sur de los Estados Unidos. Las cortezas de cerdo son un alimento básico en muchas culturas de todo el mundo, incluido México, donde se les denomina también chicharrones. Las personas que quieren mantener y realizar dietas cetogénicas y bajas en calorías escogen este delicioso snack como un sustituto de las patatas fritas.
Las cortezas de cerdo se realizan mediante la piel de cerdo sin grasa, mientras que los clásicos chicharrones siguen teniendo un poco de grasa. Debido a la grasa, los cracklins no se hinchan tanto como las cortezas de cerdo normales, pero contienen un sabor más intenso, rico y carnoso. Y aunque todas las cortezas de cerdo se fríen, existe una variante conocida como «fritos», en la que las pieles de cerdo se cortan en tiras finas y se fríen dos veces para darles una textura casi dura como una roca.
Para hacerse una idea de lo que nos gustan estos aperitivos, solo hay que decir que en 2018 se llegaron a consumir 10 millones en nuestro país.
por admin | 23/02/2023 | Aperitivos, Patatas fritas
No es solo una simple patata, el corte importa y mucho. Las patatas fritas son un acompañamiento perfecto en todas las ocasiones, y hay muchas maneras de disfrutar de ellas, aquí te presentamos distintos cortes de patatas para dar un toque especial a tu mesa y a tus comidas.
Patatas españolas o de batalla
Su corte es el tradicional de las patatas fritas de toda la vida, primero se cortan en rodajas y después en tiras.
Patatas bastón
Son alargadas y más estrechas que el corte de la patata española.
Patatas cerilla
Estas patatas son un poquito más gruesas que las patatas pajas. Su grosos es de unos 3 mm
Patatas paja
Son patatas cortadas a lo largo muy finamente, Por su grosor de 1,5 mm se fríen muy rápidamente.
Patatas chip
Son patatas cortadas de redondas y muy fina. Se fríen de pocas en pocas para que no se peguen entre sí y a una temperatura de unos 180º
Patatas panadera
Este corte se usa normalmente para hornear o cocer, son rodajas de patata ente 3 y 5 mm.
Patatas gajo
Las patatas se cortan por la mitad y se vuelven a cortar hasta conseguir pequeños gajos.
Patatas torneadas
Son patatas cortadas en forma ovalada y regular, todas tienen el mismo tamaño con el principal objetivo de garantizar así una cocción uniforme de todas ellas.
Patatas Soufflé
Las patatas fritas más elegante donde lo importante es el corte de la patata rectangular de 3mm. Y el doble baño de aceite el primero de ellos a unos 130ºC y el segundo a 175ºC.
Pont Neuf
Es una patata cortada en bastones gruesos que se fríen y se presentan montadas a modo de puente.
Patatas Hasselback
En este caso la patata se pela y se realizan unos cortes transversales que nos premite introducir ingredientes o especias y hornear.
por admin | 05/02/2023 | Aperitivos
Las patatas fritas son deliciosas para picar pero es aún mejor si las acompañamos de una rica selección de salsas. El momento picoteo crujiente con un extra de sabor es aún mejor.
Aquí una selección para todos los gustos de salsas para patatas fritas.
Salsa ketchup
Es la combinación perfecta y todo un clásico, el kétchup es una de las salsas para patatas fritas por excelencia. Es una salsa agridulce de origen chino hecha de tomates, azúcar y vinagre, con condimentos y diversas especias. Unas patatas muy crujientes con kétchup es un placer y felicidad para los más pequeños. Si la salsa es de alta calidad o casera aún mejor unas patatas fritas en sartén.
Salsa valentina
Para los amantes del picante la Salsa Valentina, es una salsa picante de origen mexicano. La base de ingredientes de la mítica salsa Valentina son chile puya, chile serrano, agua, vinagre, sal y especias. Existen dos variedades de este producto: el picante (etiqueta amarilla) y muy picante (etiqueta negra), esto depende de su cantidad de chile. Cualquiera de ellas tiene un sabor algo cítrico con un regusto a especias que combina perfecto con las patatas fritas.
Salsa de queso y pimienta
Esta salsa de puede tomar fría o recién hecha. La presentación siempre sencilla, se colocan las patatas fritas en un cuenco y en la salsera la salsa de pimienta y queso, de este modo cada invitado tomará a su gusto y disfrutando las patatas siempre crujientes. Combinación perfecta y una manera diferente y sabrosa de tomar patatas fritas.
Asegúrate de que los ingredientes que utilices para tus salsas sean de calidad, y notarás la diferencia. La Patatas Tas utilizan los mejores ingredientes, respetando la receta original para que disfrutes del auténtico sabor en cada mordisco.
